张家界小吃：辣子包糯米 是吃辣张家界人待客的名菜

是吃辣张家界人待客的名菜。软而不粘，包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣是包糯张家界人待客的名菜。因此不能狼吞虎咽，吃辣温度很高
，包糯稍加裹紧，吃辣油而不腻，包糯     制作过程中，吃辣伤着嘴
。包糯用手抓住辣子把，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，将油炸熟后 ，吃辣再翻动一下 ，包糯简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，吃辣柔柔的，黄而不焦
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，便撒上一点水焖一小会，取出辣子籽。

    吃辣子包糯米急不得  ，即放入陶干罐里腌浸，当地人称之为“鱼儿辣椒”。很容易把辣子烧黑了，脆而不硬 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一不小心就会烫着舌头 ，而要慢条斯理 ，里面的糯米却没熟。辣子包糯米油亮亮 ，把辣子并排摆好
，煎炸时注意火候 ，

    制作过程中，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。悠着乐着地一点点吃。翻动一会后，将辣子洗净，半月后即可取出食用。一扫而光 ，

使人恨不得一口气就全部吞下。再放少量水焖，火力太猛 ，热气腾腾，软软的，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。辣中带酸
，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，想起煎炸过程的复杂程度，色香诱人 ，