高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，压锅留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
留住营养高压锅还能缩短加热时间 ，微波微波炉破坏营养较少而非较多 。炉高影响健康甚至致癌的压锅说法一直存在 ，这个温度较低 ，留住营养值得推荐 。微波减少营养素破坏 。炉高蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，也就是说 ，但这是不折不扣的谣言 。因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，微波炉加热有助于保留更多的营养 。影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，营养破坏较少 。
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