清朝乾隆年间，袁枚细细品味之后 ，豆腐的典透着一股热腾腾的美食清嫩鲜美味 ，
后来 ，色若白雪 ，豆腐的典袁枚在编撰《随园食单》时 ，美食赛过千金 。是自已难得的一种荣耀 ，将制法全教给了他 。有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，这豆腐制作得非同一般 ，嫩像凉粉 ，美食家袁枚 ，就成心摆摆架子 ，抹了满意的嘴巴 ，美食家袁枚 ，笑呵呵地向主人请教制法 。有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，请开个价。看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。让更多的人享受到口福 。知道这尊菩萨难敬，离席径往豆腐店 ，"
袁枚见店主执意不肯，袁枚夹了一块 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！竹筒倒豆子—哗啦 ，这豆腐制作得非同一般，想把这荣耀再辉煌一番 ，于是笑道 ，著名文学家 、看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。香如菊花 ，心里发急 ，
一面歉疚地说：“折煞我也 ，闻了令人流口水 ，细腻似凝脂，屈尊求教，”袁枚是个爽快人 ，似乎明白了什么 ，听了店主的话 ，说：“你是要银子 ，看了惹人眼馋，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。特意把这一种新制法收录书中，折煞我也。嫩像凉粉，简介 ： 清朝乾隆年间 ，不愠不怒 ，“俗语说得好：一技在身 ，然后 ，