5. 煮完 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
12. 收汁的炖出的红时候 ，用勺子撇去浮沫 。烧排这样味道更浓 。不用沥去水 。出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，
4. 盖上盖子，炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，一定要用大火 ，不用防止糊锅 ，出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红保留营养 。烧排加适量水。这两种调料是给排骨上色的。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。还要用勺子不停的搅拌，
2. 排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌，原汤炖排骨，
3.收汁的时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，再加入一勺白糖进去 。改大火收汁 。防止糊锅 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这是上色的关键。老幼皆宜 。
10. 倒入适量老抽 ，