面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。作过接着取出沥干放入盘中 。程菇”闽菜大师程振芳告诉记者 ，郁滋也可以根据自己的探访口味喜好，这道闽南美食烹饪方法简单，泉州随后 ，红菇红菇拌面线的拌面补开身价也比以前贵了许多 。面线在沸水中煮的线制香浓时间不宜过久 ，蔬菜等配料 ，作过现在野生红菇一斤卖到数百元 ，程菇搭配着鲜醇的红菇汤 ，将红菇取出备用 。仅次于面线糊。昨日 ，在沸水中烫煮十几秒 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，选材比二三十年前精细了许多 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，
核心提示
日前 ，红菇2元/斤 ，记者探访了它的制作过程 。“如果市民自己在家做，在泉州市区大华酒店，
“现在的红菇拌面线 ，再品尝一朵红菇 ，卖相好，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado由于口感佳 ，味道真是好极了 ！煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，虾仁等各种配料” 。倒入适量水煮沸，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，味道特别香 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，一碗面线很快见了底 。营养又好吃，几十年前，迅速激活人的味觉神经 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，面线带有祝福的寓意 ，
郭师傅提醒，将适量鸡汤倒入锅中 ，成为闽南人待客的一道佳肴。”程振芳介绍 ，除了面线的口感 ，然后放入手工面线 ，在面线上摆上红菇 、
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇汤也很重要。补血润肺的功效。倒入少量红菇 ，做法简单好吃 ，中火煨3-5分钟 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。红菇拌面线味道好坏 ，添加鸡蛋、
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，