2 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可 。味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。
5 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，放姜丝 ，让人鲜虾处理好后 ，销魂虾中火烧开 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
6 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
食材：鲜虾400克、味沙从虾肚中间切开，锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量、不然虾会带有苦味。这一步是最重要的 ，
4 、生抽适量 、将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用。葱白爆香 。
3、
3、用不锈钢小锅装适量油 ，
2、虾炸酥脆后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8 、可以方便入味 。先稍腌制下 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量 、油适量
做法 ：
1、
4 、
7 、沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚，