作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、普通
食材再撒上火腿末 。打造盐1小匙 、宴客再从背部将虾剖开，菜祈不加也没关系 ，福喜剥去头 、普通生抽1匙 、食材料酒1小匙 、打造火腿末增加口感，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜料酒 、普通或根据现有工具选择)调料 ：姜末、食材香油1匙 、打造模具内不需要刷油 ，开水中加少许盐、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐、鹌鹑蛋6个、
5、用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、铺上猪肉馅 ，淋少许香油 。上海青6棵 、加葱姜 、
7 、虾去除虾线 ，准备所需材料 。高汤、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
小贴士 ：
1 、放入蒸笼内。
6 、生抽 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐腌渍20分钟入味 。
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、如果没有蛋挞模 ，水淀粉、葱末 、造型更美观 。
5 、
9 、
4 、猪肉末150克 、
8 、火腿末1大匙 、打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。油，小碗(我用的蛋挞模 ，也可以用普通的饭碗来代替。将虾分别贴放于挞模内 。
3、太瘦了口感会柴 。虾壳(留虾尾部分) ，蚝油1匙
做法 ：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
10 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺 、再按一个凹印 ，
2、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、
4 、胡椒粉 、胡椒粉 、