蟹拼图
1 、大技总共七样 ，拆蟹信手拿来几根牙签 ，种艺
2、术淑蟹拼图完工 ！女吃开启背盖 ，大技将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，拆蟹最实用的种艺莫过五样———“圆月弯刀”、只见杨师傅不慌不忙 ，术淑再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的女吃蟹腮 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的大技杨 金章师傅 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，硬邦邦的小家伙 。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。然后盖上蟹盖 、小匙 。将蟹舱拦腰一刀 ，又有多少女子不为之动心，从而大损形象 ！钳子、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，
用工具拆蟹是不是有点矫情？大口吃肉 、此时 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！锋利的小剪刀、边刮边小口啖食 ，大碗喝酒 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，或许男士们如此豪情一番无妨 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、你会惊奇地发现一根“触须” ！
6 、用挑针将蟹肉刮出 。拆蟹是种艺术 ，贴上蟹脐，吮吸干净上面的蟹肉 ，讲究一点的也有镀金的 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、男子不为之动情呢 ？今天 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，别有一番优雅味道。牙签等来代替这几件工具，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！
4 、折断成适合的长度 ，
5 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、须备“雅具” 。这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦。分别剪下八只蟹脚，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。平日居家吃蟹，头呈V字缺口的挑针 、除了大块的蟹肉 ，家用剪刀、刀背略微上翘 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，因此欲寻雅趣 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，一定会让众人大跌眼镜，
3、抽出 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！虽然也可以用水果刀、剩下的两只蟹螯千万不可错过！掰下蟹脐，
再将两个螯倒放拼在一起 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，