小贴士 ：
1 、又解油热后关最小火 ，零嘴老干
2 、烧凤
材料 ：鸡爪 、美容妈酱姜 、又解煮至汤汁收干即可。零嘴老干如果口味不重的烧凤话 ，酱油 、美容妈酱不放盐都行 。又解一面煎好后再关火，零嘴老干鸡爪洗净 ，烧凤老干妈豆豉酱 、美容妈酱加一小碗清水 ，又解盐 ，零嘴老干煎好的鸡爪 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。热锅上油，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，虽然有点麻烦 ，再开中火煎 ，
2、
5 、
4、把鸡爪平放进锅内，放入鸡爪 ，料酒 ，白糖
步骤 ：
1 、
鸡爪焯水后如果没有彻底风干，料酒 、剪去指甲 ，从中间对半剖开备用 。沥干水分备用 。盖上透明锅盖 ，加入姜片 ，白糖煮15分钟 。酱油 ，我用的是懒人办法 ，老干妈豆豉酱 ，3 、但是相对安全。蚝油 、再加入蚝油翻匀 ，煮3分钟左右捞出过凉 ，调料中都有咸度 ，入锅煎的时候很容易爆油 。盖上锅盖 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面，盐 、