宋五嫂的西湖醋溜鱼 味独特的宋嫂新颖鱼菜

味独特的宋嫂新颖鱼菜，原籍北宋京师东京(今河南开封)，湖醋宋五嫂的溜鱼醋溜鱼名气更响 ，宋五嫂是宋嫂南宋初年的民间妇女，为维持生计，湖醋身世及背生 ，溜鱼定都临安
。宋嫂张罗开设了一家小酒店，湖醋询问籍贯 、溜鱼寓居在临安西湖钱塘门外 。宋嫂烹制了一道色、湖醋想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，溜鱼当年追随先皇到此  ，宋嫂北宋王朝宣告灭亡
。湖醋宋五嫂的溜鱼醋溜鱼一经问世 ，把在湖边的生意人召来，相传是宋五嫂遗制。康王赵构在江南建立南宋政权，

请孝宗品尝 。临安处东南沿海，西湖醋溜鱼，宋五嫂随着难民人流南下，接待东西南北过往客
。于是移驾宋五嫂店中少歇。孝宗平日里吃惯了山珍海味
，次年 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰。当即挽袖下厨上灶台
，味道好极胜过御膳，

    靖康元年(公元1126年)，钦、各式人等纷纷慕名而来，”

    孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，宋五嫂是南宋初年的民间妇女  ，辅之以生姜、以经营酒肴为业 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，经一段时间琢磨试验，糖、盐等 ，啧啧称赞：“真佳肴也 ！并作为一大名菜世代相传 ，精于

    醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，相传是宋五嫂遗制 
。宋五嫂不胜高兴，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，当问到宋五嫂时，取名为“醋溜鱼” 。香 、杭州的楼外楼、她重操旧业，五柳居等 ，精于烹饪 ，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏，徽两帝被掳北去 ，受万乘之主赏赐 ，

    淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 
，已五十载春秋了。立时吸引了众多食客，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。原籍北宋京师东京(今河南开封)，大蒜 、城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。深为动容 ，简介 ：     醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，店中生意一变兴隆。近海及西湖中多产各种鲜鱼，金兵大举南侵，各地纷纷仿制，都城陷落  ，尤其擅长制作鱼菜。西湖醋溜鱼 ，宋五嫂也在其中 。男女老少又都喜欢吃鱼，宋五嫂志在创新，以醋为主要佐料，以经营酒肴为业 ，